1. 将光嫩鸭去爪,开膛除内脏,洗净,用沸水锅煮透去腥再洗净,然后加黄酒、细盐、葱结、姜块蒸约10分钟,至鸭半熟取出,除去葱姜; 2. 烧热锅,放少量油, ...
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1. 把猪肚用米醋、细盐香瓜揉擦,使沾液尽除,洗净,剪去肛内油膘,再用米醋和盐反复擦洗,去尽油腻,再洗净,然后放入沸水锅烫一下,刮去肛脐处白膻,洗净 ...
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1. 姜洗净,切片; 2. 葱洗净,打结; 3. 将猪五花肉刮洗干净,入冷水锅中,煮至五成熟时,捞出再洗净; 4. 皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,加酱油100 克 ...
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