1.将光鸡开膛除内脏,斩去鸡爪,抽去腿骨,洗净沥干水。 2.炒锅置旺火上烧热,倒入鸡汤1500克,加入绍酒,白糖,桂皮,八角,葱段,姜片,酱油烧沸,再放入 ...
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1.黄瓜洗净,削皮,改“一字条”; 2.甜面酱用鲜汤调散,加入盐、味精、白糖、香油调成味汁,与黄瓜一并上桌蘸食即可。
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将鲜黄瓜洗净,去皮切成片,撒上盐稍腌,挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。
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1. 先将苦瓜去瓤洗净,切约一寸长条,煮至将熟时捞起; 2. 油下锅烧滚,先爆炒甜酱,后放苦瓜; 3. 待苦瓜粘上甜酱时,再下生抽、味精同煮; 4. 煮至入味即 ...
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1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。 2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。 3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥 ...
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1.将鸡腰洗净,下开水锅氽熟捞出,鸭掌脱净皮衣,下开水锅煮熟取出,拆净骨头,火腿、冬菇、肚尖、冬笋均切成厚片待用。 2.烧热锅放入猪油,将鸭掌、冬菇、 ...
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1.将鸡腰洗净,下开水锅氽熟捞出,鸭掌脱净皮衣,下开水锅煮熟取出,拆净骨头,火腿、冬菇、肚尖、冬笋均切成厚片待用。 2.烧热锅放入猪油,将鸭掌、冬菇、 ...
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