1. 光鸭块用盐水拌匀,再用水淀粉、蛋拌匀,然后拍上淀粉; 2. 把花生油烧至150℃,下鸭块炸至呈金黄色,取出; 3. 再旺火烧油,下鸭块反炸至身脆,取出,倒 ...
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1.将豆腐(北)皮润湿回软,切成大块;豆腐(北)洗净,放入碗内,捣烂成泥;面筋切成丝,放在分盆内,加入酱油(5克)、味精1克、湿淀粉5克(淀粉2克加水3克) ...
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