1. 猪肉绞碎与盐、生粉10克拌匀;面粉与适量清水调成厚糊。 2. 茄子洗净,去蒂、尾,斜切成2厘米厚的块,中间再切一刀(不要切断)成夹状,茄夹中填入适当绞 ...
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1. 将樟茶鸭脯取下,片成12片; 2. 生菜切丝,拌成糖醋味,均待用; 3. 鸭片裹上蛋豆粉入油锅炸至酥脆且呈金黄时捞起; 4. 装盘,镶上生菜,带椒盐味碟上桌 ...
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1. 鸭子洗净后,入沸水锅中过一水; 2. 捞起鸭子搌干水分,抹上盐,料酒腌渍约20分钟,纳盆; 3. 盆内加姜、葱,上笼蒸软后取出漂凉后,取下鸭脯; 4. 腰果 ...
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