1. 先将虾仁洗净,用白布吸干水分; 2. 吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎; 3. 将虾仁茸用碗盛起,加入蛋白、味精、精盐搅匀; 4. 把肥肉、香菇、韭 ...
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1. 将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5 分钟; 2. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2 分钟至大红色,用笊篱捞起; 3. 余油倒 ...
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