1. 黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,切碎; 2. 豆腐切小片,放入开水汆烫一下,去除豆腥味; 3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀; 4. 淀粉与适量冷水混合,调成芡 ...
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1. 草鱼取头洗净,对半剖开,放入沸水锅中煮熟; 2. 取出置冷水中浸泡,去骨留鱼脑,切成小块; 3. 半肥猪瘦肉洗净,切丝,用适量淀粉和生抽拌匀腌渍; 4. ...
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1. 羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁; 2. 竹笋切成小圆形; 3. 炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的竹笋,放 ...
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1.锅内放油置火上烧四五成热,下入豆腐氽炸至呈柿黄色,捞出沥油; 2. 蒸羊肉切成小骰子丁; 3. 粉皮泡软后切段; 4. 海带涨发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去 ...
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1. 将蘑菇洗净,去蒂,切成薄片; 2. 将带骨羊肋骨肉洗净,剁成小块; 3. 香菜洗净,切成段; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入羊肋骨肉块,把两面 ...
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1. 将羊肉(羊腰窝肉)斩成约13 厘米长、2 厘米宽的条块,洗净; 2. 将香菜末、蒜末、胡椒粉、醋、盐、酱油、味精、香油、辣椒油等放在碗内调成芡汁; 3. 将 ...
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1. 红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用; 2. 将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉; 3. 把小芋头切成小块(比大拇指大点就可以了); 4. 取一个碗,把芋 ...
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1. 羊腿肉洗净,切成8厘米长的细丝放入盆内,加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀;泡红辣椒切成3厘米长的丝,大蒜切粒,葱白菇丝; 2. 碗内加盐、生抽、味精、湿 ...
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