1. 先把鸡内脏处理好,用清水把鸡洗净,用盘子盛好; 2. 把等量的蒜和姜,捣成泥状; 3. 泥状的姜蒜蓉分成两等份,一份加入适量的料酒、酱油和食油,搅拌均 ...
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1. 将甲鱼宰杀治净,切块,每块约20 克; 2. 甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀; 3. 五花肉切成3 毫米厚的片; 4. 用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入甲鱼块泡 ...
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1.将蒜子放在油里炸至熟起,再将牛肉放入拉油,至熟,倾在笊篱里,滤去油;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。 2.把牛肉放回锅里,用芡汤25毫升、淡汤10毫升 ...
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1. 将羊肉和豆腐分别切成块; 2. 蒜、葱、姜均切成末待用; 3. 锅置火上,放油烧热,投入花椒和羊肉块炒至变色; 4. 加入少许鲜汤、葱末、姜末、蒜末、料酒 ...
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1. 羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟; 2. 将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用; 3. 将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟; 4. 取出抹上芥末酱 ...
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1.将牛蹄黄洗净后放入锅内,加入清水,葱白25克,姜块25克,用旺火烧开,撇出浮沫,改用水氽透,捞在油水盆中备用。 2.将葱白50克,切成长三厘米的段,姜块 ...
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