1.洗净、分割:将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。 2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的 ...
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1. 把羊肚或牛肚翻卷过来,彻底洗净; 2. 肚切成小段或切成片状,把肚厚的和肚薄的分开,分别装入盆中或大盘中; 3. 葱洗净,60克斜切成丝,40克切成细丝末 ...
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