1. 把黄豆除杂洗净,加清水泡涨; 2. 再控净水,打入鸡蛋拌匀; 3. 加淀粉用手揉搓,使黄豆均匀裹上一层淀粉; 4. 锅内放油,加热至八成热时,把裹糊的黄豆 ...
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1.将羊后腿肉切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的条;葱切丝,姜切末待用。 2.所切好的羊肉条,加入精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀,再将鸡蛋、面粉、湿淀粉2 ...
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1.羊后腿肉横丝切成薄片,放入碗内,加湿淀粉60克(淀粉30克加水30克)、甜面酱、鸡蛋、精盐少许浆匀待用。将酱油、料酒、味精、姜末、白糖、清汤50毫升、湿 ...
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1. 把山药洗净,削去皮,切成滚刀块; 2. 炒锅放火上,倒入猪油,油温达六成热; 3. 推入山药块,炸熟捞出; 4. 待油温至八成热,再将山药块重新倒入油中, ...
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