1.将羊里脊肉上的筋剔去,顶刀斜切成薄片,用蛋清、淀粉、水拌起。 2.锅里添油,上火加热到80至90℃时,把肉下在锅里,用铁筷子慢慢搅开,待肉片变色时,捞 ...
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1.将羊肉横刀切片;荸荠洗净去皮切片;黄瓜切片;姜切末;葱切成3厘米长的丝。 2.羊肉片加盐、味精少许,用蛋清调开淀粉10克,将羊肉片上浆。 3.将淀粉20克 ...
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1.将羊里脊洗净,去筋,切成柳叶片;玉兰片切长方片;木耳(水发后)大片改刀;葱洗净切成细末;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用。 2.里脊片放入碗中,加盐 ...
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1.将羊里脊去筋洗净,切成稍斜的3毫米厚的片,加入少许盐、牛奶搅开,再加入鸡蛋清、淀粉浆好。鸡蛋磕入碗内,抽打均匀。 2.将料酒、盐、味精、水淀粉、葱( ...
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1.将牛肉切成3厘米大小的薄片,用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌,土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。 2.油锅至火上,先爆炒洋葱,放入咖喱粉小火炒香,再下入土豆 ...
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1.将羊肉横刀切片,荸荠洗净去皮切片,黄瓜切片,姜切末,葱切成3厘米长的丝。 2.羊肉片加盐、味精少许,用蛋清调开淀粉10克,将羊肉片上浆。 3.将淀粉20克 ...
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1.红椒去蒂去籽洗净切成菱形片;冬笋去壳洗净煮熟切成菱形片;蒜去皮洗净切成片;葱切成1厘米长的段;姜切成小方片。 2.将牛里脊的筋剔去,切成6厘米长、4 ...
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1.猪肉、冬笋、火腿、泡发的虾米、泡发去蒂的香菇洗净,均切在成米状,葱切成花。花生米剁碎。 2.将猪油烧沸,下入猪肉、冬笋、香菇和金钩煸炒,烹料酒、炒 ...
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