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简涮羊肉片
类别: 新疆菜
肢寒畏冷食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 涮 1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。 2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。 ...
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清汤火锅（二）
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1. 把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片； 2. 猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片； 3. 泡菜切细丝； 4. 螃蟹洗净，剁去爪尖和脐，切成小块； 5. 蛎黄（鲜牡蛎）去 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:2 点击:41
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清汤火锅(一)
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1. 酸白菜用水冲洗一遍，切成细丝，挤净水分放在火锅内； 2. 海米（虾米）用水泡发； 3. 大蒜捣碎成泥备用； 4. 粉条用开水泡软，切长30厘米的段放在火锅内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:1 点击:43
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涮羊肉（广州）
类别: 广州菜
冬季养生食谱
工艺: 涮 1.选用羊的三叉、上脑、梅当等部位之肉，剔去筋膜，放入冷水冻，再用切片机切成薄片，码在盘中。 2.其他调料也进行相应的刀工处理，再分别装入盘内。 3.佐料 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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涮羊肉锅
类别: 北京菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 涮 1.选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位，剔净筋膜，切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软，剪成长18厘米的段。 2.将精盐、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香 ...
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涮羊肉（吉林长春）
类别: 东北菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 涮 1.肥瘦羊肉切成大薄片，码在盘内。 2.白菜头切成长条块，装盘内。 3.汤粉用开水泡软，剪成长20厘米的段，放在盘中。 4.佐料分别装入各小碗内。 5.火锅里加鸡 ...
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涮羊肉（二）
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 涮 1.选料：选取阉割过的绵公羊后腿肉为原料最佳，因为山羊肉老，筋多，羊膻气重。 2.原料处理：将羊腿肉剖开，去骨，去肥肉和外侧一面的筋膜，随后再将羊肉切 ...
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