1. 将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来放在筲箕内沥水; 2. 将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至冷却; 3. 将猪五花肉 ...
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1. 香菇去蒂,洗净,切丝; 2. 葱姜洗净,均切成末; 3. 菠菜择洗干净,取用菠菜叶切丝,茎另作他用; 4. 冬笋去皮,洗净,切丝; 5. 红椒去蒂、籽,洗净, ...
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1. 将萝卜去皮洗净取中段,切成片; 2. 羊肉洗净放入沸水锅中煮熟,捞出切成同样大小的片; 3. 香菜洗净切成段; 4. 葱切段,姜切片备用; 5. 将萝片和羊肉 ...
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1. 将鹅肉切成长方片,放入清水中泡去血水; 2. 将锅置于小火上,放入大米及香叶、大料和丁香; 3. 炒至大米香黄时取出,然后将香叶、大料、丁香拣去不用, ...
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1. 海参,蹄筋,火腿,鸡肉,玉兰片,鸡肉均切一厘米见方的丁,鱼骨切一厘米见方,厚0.5厘米的小片,猪腰了片去腰臊,先在里面每隔0.33厘米宽剞上十字刀弦,再切一厘米 ...
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