1. 将鸡肫片去筋膜,用刀轻轻拍下一,撒匀精盐0.5克和胡椒粉稍腌; 2. 葱头(洋葱)切在长2.5厘米,宽三毫米的丝; 3. 芹菜切成长2.5厘米的丝; 4. 蒜瓣切末 ...
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1. 将整理好的鱼洗净,在鱼的两面各斜切6刀。 2. 将少许料酒、盐、酱油,撒在鱼上,再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。 3.炒锅内放入花生油,烧至七成热时放鱼,炸 ...
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1. 将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片; 2. 酸菜切薄片; 3. 鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉; 4. 鱼片加盐、姜片、葱节 ...
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1. 将鸡脯肉切成细丝,用蛋清和10克湿淀粉上浆抓匀抓散; 2. 木耳去蒂洗净,撕成小块; 3. 玉兰片、火腿都切成丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投凉;将豌豆也 ...
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