1. 黄鱼洗净去骨,切成薄片; 2. 黄鱼片加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆,放冰箱中涨发片刻; 3. 木耳用开水烫过,摊在碗里; 4. 放猪油,烧至三成熟时,将鱼 ...
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1. 冬菇浸软洗净去蒂,用糖、料酒各5克捞匀,蒸约10分钟,取出待用; 2. 瘦猪肉剁碎,红椒、葱切粒; 3. 猪肉用生粉5克、水15克,拌匀待用; 4. 烧热油爆香 ...
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