1. 鸽蛋煮熟,剥去外壳,浸入水中。 2. 平菇切片,与冬笋片、蒜片一起下锅煮沸,煮至汤汁将干时,淋入香油,盛起倒在盘中,略加整理,使平菇平铺在盘中。 3 ...
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1.白菜浸洗清洁,沥干水分,备用;蒜捣成蒜茸;姜切丝,红椒洗净切丝。 2.猪肝洗净吸干水,切成薄片,先以腌料(蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀 ...
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1. 将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝; 2. 鸡肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀,加水淀粉20克抓匀; 3. 炒勺置旺火上,加油25克,加干净豌豆苗、姜汁5克、料 ...
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1. 先将豆腐切为厚块,用沸水浸过捞起; 2. 豆腐用油10克,溅入料酒,注入高汤150克,用精盐2克、味精1.5克调味; 3. 将豆腐放入煲透,和水淀粉7.5克打芡, ...
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