1. 将牛肉切成块,放入开水中煮透,捞出,放入盆中,加入精盐、料酒、葱段、姜片、鸡汤拌匀,上笼蒸1个小时,取出放凉。 2. 将蒸好的牛肉块放入热油锅中炸至 ...
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1.豆苗用开水烫过铺底盘,红辣椒、水发香菇去蒂切丝,鸡肉切成厚片,划十字花刀,切成块。 2.菱角以热开水高火5分钟后取出,与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐 ...
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1. 冬菇浸软洗净去蒂,用糖、料酒各5克捞匀,蒸约10分钟,取出待用; 2. 瘦猪肉剁碎,红椒、葱切粒; 3. 猪肉用生粉5克、水15克,拌匀待用; 4. 烧热油爆香 ...
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