1.将鸭肝洗净,片成薄片,用清水浸泡血水,用净布搌干水分,加入蛋清、淀粉浆好,荸荠去皮,片成片。 2.将精盐、味精、料酒、牛奶、鸡汤、淀粉、葱末、姜末 ...
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1. 黄瓜、冬笋切片; 2. 猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀; 3. 坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出; 4. 锅中留底油,下葱、姜煸香; 5 ...
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