1.羊肉洗净切成薄片,菠菜,白菜心,粉丝洗净切成条或段分别装盘,辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。 2.点着火锅,内放清水,精盐、绍酒,保持锅内滚沸。 ...
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1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。 2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好,用温油滑透捞出。 3.架火,在炒锅里加入底油烧热,入姜 ...
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1. 将蹄筋放在柴火上燎去毛; 2. 然后把碱面放清水盆中,视溶解后,将蹄筋投水中刷洗干净,沥水晾干; 3. 锅坐火上烧热,加清油,改微火,乘凉将蹄筋加入油 ...
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1. 羊腰洗净,一剖两片,除去臊,切成1 厘米见方的丁,用开水氽透捞出; 2. 水发蘑菇切成1 厘米见方的丁,氽洗干净; 3. 鸡蛋打在碗内,加盐和味精搅匀,上 ...
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