1. 鸡脯肉,虾仁剁成细泥; 2. 葱、姜切末; 3. 冬菇切碎,加入葱末、姜末、料酒,盐,味精、鸡蛋搅匀; 4. 面包削成0.5厘米厚,直径4厘米的圆形片16片; 5 ...
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1. 将鸡脯肉、肥膘肉剁碎,加淀粉、料酒、盐搅均匀; 2. 冬菇洗净切细丝; 3. 盘上撒上干面粉,再把制好的鸡茸挤成丸子,放在干粉盘中,用小刀抹平成圆饼形 ...
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1. 猪肉切成薄片放在碗中; 2. 猪肉片用葱、姜末、盐、酱油、味精、料酒、香油腌上; 3. 黄瓜洗净切成斜片,用少盐腌一下; 4. 锅内放汤,汤沸后把肉片与黄 ...
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1. 把鸡蛋磕碗中搅匀; 2. 把木耳、黄花洗净泡软; 3. 菠菜洗净切段; 4. 把高汤倒入锅中,加盐、酱油、味精、姜末,烧沸后撇去浮沫,勾湿淀粉,倒入搅匀的 ...
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1. 鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液; 2. 把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内; 3. 番茄用沸水烫后去皮切丁; 4. 炒锅放至旺火上,下色拉油、姜末炒香,下汤加 ...
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1. 鸡肉切成丝,撒干淀粉上浆,加少许植物油拌匀; 2. 豇豆洗净,切寸段; 3. 葱、姜切小片备用; 4. 豇豆用旺火沸水,焯至变色,捞出控水; 5. 炒锅上火, ...
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1. 芹菜老瓣剥去,叶摘去,切1寸半长; 2. 梅头猪肉洗净切丝; 3. 猪肉加入蒜肉(略拍)、生抽、生粉、油(或用水)、生抽、酒、盐、水,腌片刻,泡嫩油待用 ...
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1. 香菜洗净沥水; 2. 锅烧热放入油,再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出; 3. 荷包蛋冷却后,每个荷包蛋切四份; 4. 锅余油加热,爆姜出香味,加入适量清水浇滚; 5 ...
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1. 将鸡脯肉去筋膜,油脂后洗净,切成1.5厘米的马牙丁; 2. 将黄瓜一劈两半,去瓤洗净,切成1.5厘米的丁; 3. 取碗一只,放入鸡丁,下精盐、蛋清、水淀粉上 ...
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1. 冷面在开水里抄上一分钟,捞出; 2. 在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里; 3. 牛肉切片; 4. 菠萝切块; 5. 黄瓜洗净切条; 6. 然后菠萝块、酱牛肉 ...
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