1.蒜头洗净去皮3层,放入盐水10天。 2.自来发酵变成红色,用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内,15-20天后即可食用。
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1.将大蒜剪须,洗净装缸,一层大蒜一层盐,用卵石压住。 2.每天翻倒一次,7-8天取出(如果是干蒜,可先用5%的盐水泡2-3天,每天换一次水,捞出晾干),晾干表 ...
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1.把鲜蒜头洗净晾干,装入坛内. 2.然后把盐,凉开水,酱油混合拌匀,倒入坛内密封,25-35天即可食用.
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1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分,放在开水中焯一下,备用。 2.将蒜,酱油,味精搅拌在一起,作为卤汁备用。 3.选一盛器,刷洗干净,并擦干,将蒜台投入,再注 ...
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1.蒜瓣剥皮洗净晾干,辣椒留籽去蒂。 2.分别将蒜瓣,辣椒用石磨磨成酱汁,与其它配料拌匀后装缸,密封,发酵3-5个月即可开缸食用。
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