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熏肉
类别: 卤酱菜
工艺: 熏 1.先把猪肉洗净，除去杂质，刮净猪皮毛及污腻物。 2.切成正方块，肉块四周用茶椒，盐擦一遍，腌3小时，再将肉件卷成半月形，用水草捆扎好以防散开。 3.盛放 ...
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熏笋
类别: 卤酱菜
工艺: 熏 1.先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。 2.将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油 ...
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熏青豆
类别: 卤酱菜
工艺: 熏 1.先把毛豆的外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。 2.备锅一只，放下清水1000克加盐烧开，把青豆肉倾下锅中，用竹筷搅匀，待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟，倒在竹 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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熏茶香鸡
类别: 卤酱菜
月经不调食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 熏 1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时。 2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。 3.用平底锅 ...
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熏香鱼
类别: 卤酱菜
高血压食谱
补虚养身食谱
工艺: 熏 1.把宰净鲩鱼(草鱼)斜切厚片，用盐，糖，大茴粉，五香粉，麻油，胡椒粉，姜葱汁等腌鱼30分钟。 2.用猛火烽锅下花生油至大滚，把鱼放入锅炸熟，把锅端离火位 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:37
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熏五香鱼
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 熏 1.先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟。 2.将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙) ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:30
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熏香鸡(又名太爷鸡)
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 熏 1.把宰杀干净光鸡放入微沸的精卤水盆中，用慢火浸15分钟至熟，在浸的过程中要把鸡提起倒出腔内的卤水2-3次，以保持内外温度一致。 2.用中火烧热炒锅，放食油 ...
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熏鸽蛋
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
高脂血症食谱
工艺: 熏 1.将鸽蛋用清水洗净，放在蒸笼里，锅里加凉水将鸽蛋蒸熟，取出放入凉水一过，剥去蛋壳。 2.将葱，花椒，酱油，盐，味精和清汤一齐放下锅中，再把去壳鸽蛋放 ...
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熏大明虾
类别: 卤酱菜
通乳食谱
气血双补食谱
工艺: 熏 1.把大明虾(海水虾)剪须，足洗净，抽取背部黑色肠脏，放入开水里捞一下。 2.把花椒拍碎，葱，姜，盐，糖，酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅，再用 ...
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