1.将栗子斩开,放入锅内,倒入清水,煮透、煮酥后捞出,剥去栗子壳和里面的衣,放在案板上,用刀背压成栗子泥,备用。 2.锅内倒入50克猪油烧热,放入栗子泥 ...
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1. 将净山药、新蚕豆肉洗净,上笼蒸酥; 2. 山药去皮,分别放在砧板上用刀按碎塌成泥; 3. 红枣煮熟去皮、核,捣糊; 4. 生菜叶捣糊,用纱布包好挤出菜汁; ...
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1. 将红枣洗净蒸烂去皮、核,用刀面碾成泥状,再用纱布挤干水分; 2. 青豆煮熟碾成泥状,加清水,用箩筛滤去汁; 3. 莲子蒸烂碾成泥; 4. 将以上各料分别盛 ...
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1. 将鸡蛋黄放入大碗中,加入干淀粉、白糖和温水6毫升,用筷子打匀,过细箩; 2. 将炒锅置于中火上,放入熟猪油烧热,倒入调好的蛋黄液,迅速搅动; 3. 待蛋 ...
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