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挂霜扳油丸子
类别: 甜品/点心
工艺: 挂霜 1.先将板油剁成泥，加入淀粉10克，白糖50克搅拌均匀；蛋清抽打成泡糊，加入干淀粉调匀待用。 2.炒锅置火上，加入猪油烧至四成热时，将板油泥挤成直径约3厘米 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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冰霜丸子
类别: 甜品/点心
工艺: 挂霜 1.将肥肉剁成泥，然后加入精盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。 2.锅置于火上，加油烧至七成热时，把调好的肉泥挤成直径2厘米的丸子，逐个放入锅内，待炸呈金黄色时 ...
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糖粘花生仁
类别: 甜品/点心
工艺: 挂霜 1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。 2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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雪花丸子
类别: 甜品/点心
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 挂霜 1.将肥瘦肉剁成末，置于碗内，然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。 2.炒锅置旺火上，加豆油烧至七成热，将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子，入锅炸呈银红色时并见 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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挂霜红枣
类别: 甜品/点心
益智补脑食谱
健忘食谱
工艺: 挂霜 1.先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。 2.锅内加入少许清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水将干，快要出丝时，倒入红枣，边翻边撒芝麻，翻匀后倒出， ...
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酥桔丸
类别: 上海菜
甜品/点心
工艺: 挂霜 1. 金橘饼、猪肥膘肉切成细末，放入碗内，打入蛋黄，加入面粉和适量清水，搅拌均匀待用； 2. 炒锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，将肥膘糊挤成核桃大小 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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挂霜枣泥卷
类别: 山西菜
甜品/点心
工艺: 挂霜 1. 枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥； 2. 板油切成长6 厘米、宽2 厘米、厚0.33 厘米的薄片； 3. 每片板油放上一份枣泥为馅心，顺长卷成枣泥卷； ...
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玛瑙银杏
类别: 甜品/点心
山东菜
工艺: 挂霜 1. 水发银杏（白果）放入沸水中焯过，放入干淀粉内，使其周身均匀地沾上干淀粉取出备用； 2. 炒锅内放入花生油，用中火烧至七成热时，倒入沾匀干淀粉的银杏 ...
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