1.鸡蛋打散到起泡沫,用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。 2.将拌和的蛋液与面粉揉各和,捏成油酥面团后制成薄饼数张。 3.将油以高火4至5分钟加热,投放薄饼炸 ...
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1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状 ...
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1.将红薯蒸熟,去皮,去纤维,加入红糖、糯米粉,和成面块,按扁,用刀切4棱,放在抹油的盘内,上笼蒸透,取出晾凉。 2.在案板上撒上面粉,放上面块揉匀按 ...
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1.将面粉放入盆内,加入发酵粉拌匀,放入牛奶,少许花生油、糖、蛋黄混合成软面,擀成约1厘米厚的片,用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼,再用小圆戳子 ...
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1.将鸡蛋磕入碗内,打散。 2.将面粉放入盆内,加入蛋液和适量水,拌匀和成面团,盖上干净的湿布饧约20分钟。 3.将饧好的面团揉透后,擀成长方形的薄片,撒 ...
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