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香油凉糕
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵； 2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟； 3. 切成方形，上桌即成； 4. 微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用， ...
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白糖嫩酵糕
类别: 年夜饭
甜品/点心
工艺: 蒸 1. 将白米和纯糯米放在一起淘净，加清水浸6小时，然后连水一起磨成米浆； 2. 将米浆用布袋装起，扎紧袋口，用重物压干米浆中的水分，即得湿米粉，将湿米粉倒 ...
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麻茸包子
类别: 快餐/主食
甜品/点心
工艺: 蒸 1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团； 2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
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重阳糕
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1.将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。 2.白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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豆沙晶饼
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1.将麦淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉。待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块。 2.将豆沙搓成条，分成20份，将熟 ...
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细沙条头糕
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1. 玫瑰酱的制作方法：把盛开的玫瑰花瓣连托采下，用水洗干净，沥净水。用白糖揉搓透。放锅里蒸开，晾凉。放在干净的瓷瓶(玻璃瓶也行)。 3. 用赤豆沙，白糖 ...
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猪油松糕
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1.将粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和清水150克拌匀搓透，不使它大团地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的与熟赤豆拌匀。 2.将拌和的赤豆粉倒入笼内，铺平 ...
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扁豆糕
类别: 甜品/点心
工艺: 蒸 1.将扁豆洗净，用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，冷却后带水用网筛擦成泥，包进白布压 ...
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