1. 乳鸽宰杀,去毛、内脏洗净; 2. 高丽人参洗净,切片; 3. 肉苁蓉洗净; 4. 猪瘦肉去筋膜,洗净切成片; 5. 生姜洗净,去皮切片; 6. 红枣去核洗净; 7. ...
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1. 鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏,洗净; 2. 当归、白芷、北芪、枸杞洗净; 3. 大枣去核; 4. 锅中倒入1000克水,烧开后放入鱼肉、当归、白芷、北芪、枸杞、大枣 ...
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1. 海参、玉兰片冲洗干净,分别切成1厘米见方的小丁; 2. 汤锅放在火上,倒入高汤烧开; 3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出; 4. 原汤放在火上,先加入白 ...
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1. 将蛇宰杀,去皮,去内脏,用清水洗净,宰成长短一致的节; 2. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用; 3. 将酸菜改成小片,在炒锅内炒香; 4 ...
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1. 将蛇宰杀洗净,砍成块状; 2. 龟洗净,入沸水中氽制; 3. 锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸; 4. 打去浮沫改为文火煨制,直至龟 ...
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1. 将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀,取下鱼头; 2. 大鱼头可一劈两半,掏去鱼鳃,用清水洗净待用; 3. 将猪肚用盐、醋、姜、葱反复搓洗; 4. 再放入有姜、葱、料 ...
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1. 将仔兔宰成1厘米见方的块; 2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用; 3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后; 4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁,烧入味后勾芡起 ...
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1. 虾仁挑去沙线放碗内,加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆; 2. 锅置火上放入高汤烧沸,下虾仁,烧沸; 3. 打去浮沫,吃好味,起锅即成。
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1. 鱿鱼须洗净切丝; 2. 黄瓜、红椒、冬笋、青笋切丝; 3. 锅内掺清汤烧沸,下入冬笋、青笋、红椒、黄瓜、盐、味精、胡椒吃好味; 4. 最后下入鱿须,放入醋 ...
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