1.将40克面粉加开水烫成烫面,160克面粉用凉水和匀,烫面和冷水面(2:8)和匀,下成24个剂子,擀成大圆薄皮;猪肉剁成丁;韭菜择洗干净剁成末;葱姜切成末。 ...
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1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.将瓠瓜去皮后,一剖为二,再用菜刀将籽的部分削去,刨成短丝。 3.把瓠瓜丝放入容器中,用盐2克腌一下,用手捏挤后放入清水 ...
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1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.将玉米笋放入沸水锅内焯水,然后捞出,放入冷水中冷却后沥干,先切成丝,再切成粒。 3.将玉米笋粒放入盛器中,加油、盐3克 ...
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1.将葱姜洗净切成末待用;将鱿鱼、海参清洗干净,切成丁;鲜猪肉洗净,剁成馅,备用。 2.将猪肉馅放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,搅拌均匀, ...
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1.鲜猪肉绞成肉馅;豇豆洗净后去掉两头老的部分,再切成细粒。 2.把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌,再用手捏,用清水漂清,捞出挤干。 3.加入油、盐、味精、 ...
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1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.用刀背将马蹄拍松,再切成细粒备用。将草菇去掉老根,放入沸水中焯水后捞出切成细粒。 3.马蹄中加入油、盐、味精、葱花 ...
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1.鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.菜花去掉老根,再分成小块,放入沸水中焯水后捞出然后切碎,放入盛器中加盐3克、味精、油、葱花拌和,再与鲜肉馅拌匀即可。 ...
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1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.马蹄先拍碎,再切成细粒。 3.皮蛋去壳后切细粒,和马蹄粒一起入盛器中,加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。 4.将面粉 ...
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