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炸肉火烧
类别: 快餐/主食
工艺: 清炸 1.将猪肉剁成肉末；将锅放在火上，倒入水，烧至90度后，倒入面粉搅匀，不能有疙瘩，成为烫面，稍晾取出，，放在面案板上，放入酵母及食碱，揉和均匀，稍饧 ...
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炸年糕坨
类别: 快餐/主食
工艺: 清炸 1.将黄米淘洗干净，用凉水浸泡约4个小时，沥净水，碾成面。过细罗，加入水，和成面团，放温暖处发酵，待面团刚发起时，上笼蒸约1个小时，熟后取出晾凉。 2 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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麻花
类别: 快餐/主食
工艺: 清炸 将酵面、碱、温水、白糖、豆油调成浆，加入面粉和成面团，搓长条，稍饧后，揪小面剂，搓成四寸长条，刷油，饧放后，再搓成细长条，上劲后，把两根条合在一起 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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红薯面窝
类别: 快餐/主食
工艺: 清炸 1.将红薯洗净，去皮，切成1厘米见方的块。大米淘洗干净，放入清水中浸泡约4小时，捞出磨成浆。 2.将红薯块、米浆、精盐放入碗中，拌匀，即为薯浆。 3.将锅 ...
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炸馒头片
类别: 快餐/主食
工艺: 清炸 1.将花椒放入碗内，用沸水浸泡后，捞出花椒，放入精盐，备用。 2.将馒头切成片，备用。 3.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入蘸过花椒水的馒头片，炸成金黄 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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油炸鸡蛋烫面球
类别: 快餐/主食
工艺: 清炸 1.将葱洗净切成葱末待用；将鸡蛋磕入碗内，调散；熟火腿切成小丁，备用。 2.面粉放入盆内，缓缓倒入沸水冲烫，边倒边搅拌，使面粉均匀受热烫熟，呈稠厚状， ...
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炸麻叶
类别: 快餐/主食
乌发食谱
工艺: 清炸 1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。 2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。 3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成 ...
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吴山酥油饼
类别: 快餐/主食
杭州菜
消化不良食谱
工艺: 清炸 1. 取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面； 2. 其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却； 3. 冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
