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鲜蘑鸡片浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将鲜奶油、鸡蛋黄和少奶油汤放在一起搅拌均匀，制成鲜奶油蛋黄汁； 2. 将蘑菇、鸡肉洗净，煮熟，晾凉切成片； 3. 将奶油汤、鸡清汤、鲜奶油蛋黄汁、鲜蘑 ...
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鲜菇奶油汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将鲜蘑菇冲洗干净，用纸巾拍干，取小半切条，余下切碎； 2. 洋葱切碎； 3. 香菜切段； 4. 汤锅内放入黄油和蘑菇条，边烧边搅，至蘑菇呈微棕色捞出； 5. ...
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西班牙彩椒汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 洋葱、青椒、西芹、蒜、小黄瓜、番茄、胡萝卜洗净； 2. 把洋葱、青椒、西芹、蒜、小黄瓜、番茄、胡萝卜入果汁机打成泥； 3. 加入鲜奶油煮沸，再加入盐、 ...
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蛤蜊巧达汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅中倒入色拉油烧热，加入培根炒至出油； 2. 再加入洋葱炒至半透明状； 3. 依次加入奶油、面粉炒成面糊； 4. 倒入高汤（适量）与面糊搅匀煮沸； 5. 再加 ...
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洋葱牛奶汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅中用中火烧热倒入色拉油，炒香洋葱； 2. 待凉后将洋葱与水放入搅拌机中搅匀； 3. 锅用小火烧热，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状； 4. 倒 ...
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洋菇卡布其诺
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅中倒入橄榄油烧热，加入洋葱、西芹、洋菇、百里香拌炒； 2. 再加入白葡萄酒、高汤盖过蔬菜煮沸； 3. 加入土豆煮15分钟，将除鲜牛奶之外的所有材料用搅 ...
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杏仁汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将葱头洗净切成末； 2. 柠檬皮切碎； 3. 红柿椒去蒂去籽切成丁； 4. 大米淘洗干净控干； 5. 将杏仁洗净，加适量水用绞刀绞一遍； 6. 将杏仁液放入少司盘 ...
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意大利菜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将番茄、洋葱、蒜切碎； 2. 胡萝卜、芹菜、西葫芦切片； 3. 青刀豆切段； 4. 将干芸豆放锅内，加适量水煮开，撤火盖好焖1小时； 5. 然后加入鸡汤、番茄、 ...
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