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黑森林蛋糕
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将巧克力融化，制作成树叶形备用； 2. 将酸樱桃（50克）加糖加水进行熬制，晾凉后备用； 3. 把蛋糕坯分成3份，将巧克力和打发的鲜奶油拌匀抹在蛋糕坯上； ...
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黄瓜火腿卷
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用； 2. 吐司的边切去，然后涂上人造奶油，再放上火腿片与黄瓜千岛桨及奶酪片； 3. 把吐司像卷寿司一样卷起，再用保鲜膜裹起来 ...
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鸡肉菠菜三味吃
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将熟鸡肉切成2薄片； 2. 面包切成2薄片； 3. 菠菜叶洗净切碎； 4. 鸡蛋煮熟去壳切薄片； 5. 黄油化软； 6. 将面包片涂上黄油； 7. 将菠菜叶与马乃司混合 ...
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香瓜火腿卷
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将哈密瓜去皮切条备用； 2. 把帕尔玛火腿刨切成薄片； 3. 把哈密瓜用帕尔玛火腿卷好，竖立在盘中，分布均匀； 4. 用罗马生菜和法香装饰； 5. 最后用橄榄 ...
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芥末鸡肉沙拉潜艇堡
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将法国面包从中间切开但不切断； 2. 放入烤箱中烤一下，至颜色略变时，取出抹上大蒜奶油备用； 3. 取一大碗，将熟鸡肉丁、洋葱末与蛋黄酱、法式芥末酱、 ...
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羊肉冻
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将熟羊肉切成10块； 2. 葱头去皮洗净切成丝； 3. 胡萝卜洗净切成片； 4. 芹菜择洗干净切成段； 5. 鲜姜洗净切成块； 6. 动物凝胶用凉开水化开拌匀； 7. ...
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猕猴桃水果卷
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 猕猴桃、苹果、哈密瓜均洗净削皮，切成长条状备用； 2. 胡萝卜洗净削皮，入锅煮一下，再切成长条状； 3. 生菜洗净备用； 4. 将所有蔬果沥干水分，铺在春 ...
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牛肉酸瓜卷
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将熟牛肉刨切成片备用； 2. 酸黄瓜竖切成4条备用； 3. 将黑胡椒粉、黑醋、橄榄油、盐搅打在一起成汁； 4. 把牛肉片和酸黄瓜条卷在一起装盘； 5. 将打好的 ...
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