• 金枪鱼瓤胡萝卜

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将金枪鱼剖洗干净煮熟,去刺留肉捣成茸; 2. 胡萝卜去皮洗净,用鸡清汤煮熟; 3. 胡萝卜冷却后用尖刀将胡萝卜从粗大的一端掏空; 4. 将蛋黄酱、鱼肉茸、 ...

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  • 苹果瓤鹅

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将鹅收拾干净; 2. 李干用水浸泡后去核切成末; 3. 苹果去皮去核切成丁; 4. 柠檬皮切成丝; 5. 土豆去皮洗净切成片; 6. 将李干、苹果、柠檬皮、白糖合 ...

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  • 羊肉瓤青椒

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将羊肉洗净绞碎; 2. 葱头、干酪切成末; 3. 青椒去蒂、去籽洗净; 4. 锅内放入黄油烧化,下入葱头炒至黄色盛出; 5. 与羊肉、米饭、鸡蛋同放盆内,加精 ...

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  • 烤瓤馅猪排

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将猪排骨切成20块,用肉拍子拍薄,切段筋,将边收紧成椭圆形; 2. 猪肉剁碎; 3. 葱头、芹菜切成末; 4. 锅内放入25克黄油烧化,下葱头、芹菜炒至黄色, ...

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  • 奶渣酿土豆

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将土豆削皮一切两半,将心挖掉,剩1厘米厚的壳,再将底端切平使土豆立住; 2. 奶渣加入鸡蛋、干酪、面粉和精盐拌成馅; 3. 填入土豆内,上面用刀抹平; ...

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  • 双肉瓤青椒

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将猪肉、牛肉洗净绞碎; 2. 大米淘洗干净控干; 3. 葱头切碎; 4. 青椒去蒂去籽洗净; 5. 将猪肉、牛肉、大米、精盐和少许鸡汤搅拌均匀制成馅; 6. 填入 ...

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