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龙蒿鸡
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将雏鸡切成块； 2. 胡萝卜、蘑菇、芹菜、洋葱分别洗净切成片； 3. 汤锅置中火上，放入鸡块、鸡汤、胡萝卜、龙蒿、精盐、胡椒粉、月桂叶煮开； 4. 盖好用 ...
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鸡丝凤尾菇
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 鸡肉洗净切成丝； 2. 番茄、凤尾菇洗净切成片； 3. 葱头洗净切成丝； 4. 鸡肉丝放入碗内，加入葡萄酒、蛋清、精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻； 5. 锅内放入大 ...
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鳟鱼杏仁酱
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将面粉、精盐和胡椒拌匀成糊； 2. 将鱼片先在牛奶中浸一下，然后裹上面糊； 3. 炒锅注油烧热，下入鱼片煎至两面金黄色，煎好后放平盘中保温待用； 4. 另 ...
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鱼片蔬菜汤
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将酸黄瓜、蘑菇切片； 2. 芹菜切段； 3. 洋葱切丝； 4. 锅内放入鱼骨和适量清水烧沸，撇去浮沫； 5. 放入胡萝卜，用小火煮1个小时； 6. 下入鱼肉，加香叶 ...
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豆泥面包丁汤
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将洋葱洗净切成块； 2. 胡萝卜洗净切成片； 3. 芹菜择洗干净切成段； 4. 锅内加入适量清水，放入白豆煮沸； 5. 盖好用小火焖熟，捞出用罗擦成泥； 6. 锅 ...
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西班牙烧牛柳
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将洋葱、蒜切碎； 2. 香肠、胡萝卜、芹菜切成片； 3. 卷心菜切成半月状的片8片； 4. 锅内加入牛肉、牛骨、洋葱、蒜、月桂叶、精盐和胡椒煮开，盖好用小火 ...
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葱丝汤
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将葱头洗净切成丝； 2. 锅内放入50克黄油烧化，下葱头丝炒至微黄盛出备用； 3. 锅内放入50克黄油烧化，倒入面粉炒至黄色； 4. 添入滚沸的牛肉清汤调匀， ...
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草菇白菜
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将草菇择洗干净，放入沸水内烫10分钟，捞出一切两半，挤出水分，放入碗内； 2. 加入葱姜汁、精盐、胡椒粉腌制片刻； 3. 圆白菜洗净，煮软捞出切成块； 4 ...
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