1.白菜摘洗干净,截去菜头,取用二刀中段,再切成7厘米长、1厘米宽的条。虾米洗净,用热水泡透,捞出沥干水分。香菜摘洗干净,切去根,再切成2厘米长的段, ...
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1. 将瘦肉洗净,与生姜放入煲内,加水适量,煲4小时; 2. 取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入炖盅内,加滚水适量; 3. 加盖,隔水炖1小时; 4. 将牛奶、食盐 ...
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1. 将猪肺在自来水龙头上反复灌数次,直至肺叶洁白无血水,撕去肺膜,放清水锅中煮三小时至酥烂取出,冷却后切成指条块; 2. 虾肉馅小水饺放水锅里煮熟捞出 ...
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1.活鲤鱼洗净,宰杀后刮去鳞,开膛除去内脏,挖去鱼鳃,再冲洗干净,沥净水,然后切成瓦块形。 2.水发玉兰片洗净,与熟火腿分别切成片;姜醋汁装入食碟内。 ...
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1. 将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净,剖腹开膛,取出内脏,切断头,劈成两片; 2. 将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块,放盆内,加精盐、黄酒,搅拌均匀,浸渍; 3. ...
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