• 白扒鱼翅

    类别: 补虚养身食谱 山东菜 特色菜 工艺:

    1. 将净母鸡肉500克、肥鸭肉750克、猪肘肉250克洗净剁成小块,放入开水锅内掉过捞出,洗净血沫待用; 2. 炒锅内加入清汤、精盐少许、黄酒10克、水发鱼翅,烧 ...

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    推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39

  • 白扒熊掌

    类别: 甘肃菜 特色菜 工艺:

    1. 先用温水将熊掌泡2 小时至回软,然后用碱水刷去污物,撕去油膘; 2. 治净的熊掌放入焖罐内,加凉水用旺火烧开; 3. 煮至能摘下毛时离火,趁热摘净毛和黑 ...

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    推荐:3 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36

  • 整扒熊掌

    类别: 上海菜 特色菜 工艺:

    1. 先将鲜熊掌泡过,使其松软; 2. 另取石灰400克,砸碎放于铁盆中; 3. 再把熊掌埋于石灰中,随即浇上水,使其发热,待冷取出褪净毛; 4. 再把熊掌置于淘米 ...

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    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34

  • 火踵鱼翅

    类别: 浙江菜 特色菜 工艺:

    1. 将水发玉节鱼翅在沸水锅中汆一下,盛在大碗内,加入黄酒50 克、葱结、清汤350毫升; 2. 再盖上生猪肥膘100克,上蒸笼用旺火蒸至柔软; 3. 取出鱼翅,拣去 ...

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    推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40