1. 乌鱼除骨切薄片,用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味; 2. 锅内放油烧至六七成热时,放乌鱼片滑散捞出; 3. 炒锅内留底油,加油菜心、料酒、精盐、香油、 ...
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1. 将苦瓜去皮去瓤,洗净,切3厘米圆墩; 2. 五花肉剁成馅,加入盐、料酒拌匀备用; 3. 大葱洗净切末;姜洗净切末; 4. 淀粉加水调成芡汁备用; 5. 将苦瓜墩 ...
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1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片,改刀切成1.5 厘米见方的丁; 2. 将鸡丁用黄酒、鸡蛋清捏上劲,加入湿淀粉15克浆匀; 3. 火腿切成0.5 厘米厚、1 厘米见方的丁 ...
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