• 沪式风鸡

    类别: 上海菜 特色菜 工艺: 风干

    1. 将活新公鸡宰杀,放尽鸡血,不去毛,从鸡颈根处剖开取出鸡嗉,再从右翅腋下开一小口取出鸡内脏; 2. 炒锅内放精盐、花椒10克,置小火上炒到花椒 粒干而发 ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30

  • 包封鲫鱼

    类别: 特色菜 陕西菜 私家菜 工艺: 风干

    1. 将鱼刮鳞挖鳃,剖腹取出内脏,用水冲净,撒上精盐,涂抹均匀; 2. 将葱、姜择洗净,切成细丝; 3. 猪板油撕去薄膜,剁成小块; 4. 板油块和入精盐、白酒 ...

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    推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45