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蔗香卤鸭翅
类别: 特色菜
工艺: 卤 1. 鸭翅去毛，洗净备用； 2. 卤汁用小火煮滚，放入鸭翅慢卤至熟，取出沥干，放冷备用； 3. 取一单锅，内铺铝箔纸并放上红糖，甘蔗皮，鸭翅置于烤肉风上，同 ...
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卤水掌翼
类别: 卤酱菜
减肥瘦身食谱
特色菜
工艺: 卤 将鹅翅，脚去除绒毛，洗净。入卤水锅，用小火浸煮熟(勿烂)即成。
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:3 养颜:4 麻辣:0 点击:36
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盐水大虾
类别: 特色菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 卤 1.虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。 2.锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。放凉后捞出， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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烂鸡海参
类别: 特色菜
壮腰健肾食谱
补血食谱
工艺: 卤 1.将鸡腿、鸡脯洗净，同料酒、葱段、姜片一起蒸烂；海参剖开洗净，去内脏，内膜，切片，用开水烫一下，用清水漂净后控干水分；竹笋切片；芝麻炒熟备用。 2. ...
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黑芝麻兔肉
类别: 特色菜
气血双补食谱
肝调养食谱
工艺: 卤 1. 将兔肉去净皮、爪、内脏，洗净； 2. 将兔肉放入锅内，焯去血水，撇沫； 3. 放入葱节、姜片、花椒等； 4. 将兔肉煮熟捞出，稍凉； 5. 再放入卤叶锅内，用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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酥卤牛肉
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
脾调养食谱
工艺: 卤 1.将牛肉洗净，切成两块，放在沸水锅中氽2分钟，用凉水洗去血污。 2.取小沙锅一只，放入竹制盛器，用葱，姜垫底，把牛肉排放在上面，加入白糖，绍酒，酱油， ...
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曲沃腊牛肉
类别: 山西菜
私家菜
特色菜
工艺: 卤 1. 将新鲜牛肉放入清水中，洗净血污； 2. 将洗净的牛肉放入另一缸中，用硝酸钾250克和盐腌渍一周左右； 3. 肉放入锅内，加盐和十全大料，煮至软烂，剔去骨头 ...
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酱鸭
类别: 上海菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 卤 1. 光鸭剖腹除去内脏，洗净斩去嘴巴、脚爪，割去鸭膻，放入开水锅中余一下捞出，再洗净血秽，鸭腹内壁用盐擦匀； 2. 将铁锅放于火上，加水250毫升，放入红曲 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:39
