• 枇杷肉

    类别: 上海菜 特色菜 工艺: 糖醋溜

    1. 猪腿肉去皮去骨,剔除筋瓣,斩成肉茸; 2. 草鱼宰杀取净,片取净肉,斩剁成鱼茸; 3. 将猪肉茸和鱼茸一起放入碗中,磕入1 个鸡蛋(约60克),加盐、姜末 ...

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    推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38

  • 冰糖排骨

    类别: 特色菜 宁波菜 工艺: 糖醋溜

    1. 将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块,入沸水锅中煮3分钟,用冷水洗净,待用; 2. 炒锅置旺火舀入清水500毫升,烧沸后,投入猪排骨,加姜块、葱结、红腐乳 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41

  • 鉴湖鱼味

    类别: 绍兴菜 特色菜 工艺: 糖醋溜

    1. 草鱼宰杀治净,片取净肉2爿平放在砧板上,先用反刀斜片,后换一个角度以直刀切,斜直刀纹交叉,然后每爿切为6 块; 2. 将鱼块放在碗内,加入精盐、黄酒2 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:37