1. 猪瘦肉切成0.6 厘米厚的大片,用刀背拍敲几下,再切成2 厘米宽、3.5 厘米长的小片; 2. 将肉片放在碗里,加入黄酒、葱花、白酱油、精盐、味精腌渍; 3. ...
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1. 将鲈鱼宰杀治净,片取净肉400克,再切成丁; 2. 将鱼肉丁加葱姜汁、盐,喂好口分成两份; 3. 一份挂上用蛋清25克和5克干淀粉调成的蛋清糊; 4. 另一份挂 ...
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1. 藜蒿去根去尖洗净,切为5 厘米长的段; 2. 鸡脯肉切成细丝,入碗,入鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆; 3. 火腿(云腿)切丝; 4. 红辣椒去籽洗净,切丝; 5. 炒 ...
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