• 炸糯米鸡

    类别: 特色菜 工艺: 油浸炸

    1. 将鸡从下腿骨下部剁下,翅尖剁去,颈骨剁断,脱去鸡颈皮; 2. 在颈根部剁断,取出颈骨,剔去鸡骨架,使皮、肉保持原形,洗净控水; 3. 将糯米洗净蒸熟成 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27

  • 油泼全鸡

    类别: 上海菜 特色菜 工艺: 油浸炸

    1. 光嫩鸡去尽内脏洗净,斩去鸡脚,割去尾部,割开脊背,斩开鸡腿,顺骨划开,见露出腿骨为止; 2. 斩好后用酱油10克、料酒5克刷遍鸡的全身腌一下; 3. 将锅 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38