1. 先将鸡翅膀剁去尖,从关节处折断,剁去两头的骨头节,抽出翅膀中的骨头; 2. 鲜姜去皮,一半切成小片,一半切成细末; 3. 葱一半切成段,一半切成细末; ...
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1.把鸭子洗净擦干水分;葱切段,姜块拍碎。 2.把鸭子放入盆内,加白酒、酱油、白糖、香油、胡椒粉、丁香、葱、姜、味精拌匀腌入味(2小时左右)。把鸭子取出 ...
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1.将鸭子洗净,从右翅下开刀取出内脏,斩去翅、脚,用1根长8厘米的竹篾把内膛撑起,取一根直径 1.5厘米、长8厘米的竹管,削尖一端插入肛门,露出半截。 2.将 ...
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