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蛋黄鸭卷
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 鸭子宰杀洗净，先从脊背上划一刀，再从脖处开始下刀，剔去骨头，放置于容器内，用料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、葱段、姜片腌3小时； 2. 取出葱段、姜片不要 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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清汤白菜
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 将母鸡宰杀，去毛，剁去鸡爪，开膛去内脏，洗净后剔下胸脯肉，将鸡脯肉和瘦猪肉分别砸成细泥，猪排骨洗净，用刀尖划开肋骨间相连的肉，放入凉水锅里，在 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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小鸟明虾
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 将大虾剥去外壳留下尾巴，用剪刀剪下尾壳尖作上鸟嘴尖用； 2. 把虾背剖开，腹部仍相连，批下背部一些厚肉斩成茸泥，加姜汁、黄酒、细盐、味精、胡椒粉、 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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八珍豆腐盒
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 豆腐切成长方块，将豆腐块中间掏空，成为豆腐盒； 2. 刺参、鲍鱼、鸡脯、青鱼肉、笋、香菇分别切成细丁； 3. 泡辣椒剁蓉； 4. 姜、蒜切末，葱切花； 5. ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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蟹镶橙
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 将鲜橙在1/4处切下一片留用，挖出橙瓤； 2. 猪肥膘肉下入开水锅内煮熟切丁； 3. 荸荠洗净切小丁； 4. 姜切末； 5. 将蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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荷香薯块
类别: 快餐/主食
特色菜
工艺: 蒸 1. 将黑糯米、粳米洗净，用温水泡30分钟，加入葡萄干拌匀备用； 2. 将鸡肉切段，加酱油、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀腌入味； 3. 白薯（甘薯）洗净切块； 4. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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茄子盅
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 茄子洗净去皮、去蒂留用； 2. 将茄子从蒂一头挖空； 3. 葱、姜切末； 4. 豆腐碾成泥； 5. 豆腐泥、腐竹、玉兰片、木耳、黄花菜、蘑菇洗净切成丝，加入植 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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凤尾赛燕窝
类别: 特色菜
工艺: 蒸 1. 将白萝卜洗净削皮，切成长4厘米，粗0.5厘米的丝，撒上干淀粉，使其均匀沾滚上，放入沸水锅内，氽至浮起，捞出，放在凉水中即成“赛燕窝”； 2. 火腿切丝 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
