1. 将芥末粉放碗中,用开水调湿,用纸封住碗口,晾凉; 2. 粉皮切3厘米长细丝,盛碟; 3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀,淋在粉皮上,拌匀即可。
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1. 将粉皮用沸水焯一下,切成0.5厘米宽的条; 2. 粉皮再放凉开水中浸透后捞出,沥净水; 3. 鸡脯切成牙签丝; 4. 黄瓜去蒂把洗净切成细丝; 5. 取大盘一个, ...
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1.粉皮放凉水内漂洗后,切成一寸长的丝装盘。 2.芥末粉发好,用香油、盐、味精和醋调匀,淋上粉皮上拌匀即可。
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