1. 高筋面粉、低筋面粉、水(144克)、盐(3克)、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面团; 2. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米、厚0.3厘米的 ...
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1. 将面粉过筛后倒在案板上,加入适量清水和成饺子面团,搓条下节子; 2. 用擀面棒擀成圆皮,包入鲜肉馅捏成饺子形; 3. 五花肉洗净去皮,切条加入老姜,用 ...
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1. 香葱洗净切成葱花,放入碗中备用; 2. 豆腐干切成小丁,焯水烫透,捞出,沥干水分备用; 3. 炒锅烧热倒入油,放入肉馅煸炒至变色,洒入少许绍酒; 4. 放 ...
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1. 肋条肉洗净切成2 厘米见方的小块,放入沸水锅汆约1 分钟,去掉血水,用清水洗净;2. 梅干菜洗净挤干水分,切成0.5 厘米长的小段;3. 锅中入清水250毫升左 ...
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1.将猪肉绞成肉馅备用;大蒜捣成茸备用;将南瓜去皮去瓤,切成长4厘米、宽3厘米的合页片,嵌入猪肉馅,排放碟上,隔水蒸熟,滗出蒸汁待用。2.烧锅下植物油, ...
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