1. 把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用; 2. 鸡脯肉煮熟后批成薄 ...
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1. 素鸡沸水烫后,横切薄片装盘; 2. 姜蒜切颗,葱切花; 3. 姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁; 4. 再淋入素鸡盘中即成。
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1. 将水发花生米入清水锅煮熟,捞出沥水; 2. 胡、白萝卜洗净,去皮切丁; 3. 青椒去蒂、籽洗净切丁; 4. 嫩芹菜去叶洗净切小段; 5. 将四种料入开水锅氽至 ...
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