1. 将湿淀粉、盐调匀,将肉片沾匀淀粉; 2. 将葱洗净,斜切片; 3. 姜去皮切片,蒜去皮洗净,切片; 4. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁 ...
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1. 猪坐臀肉去尽残毛洗净,放入沸水锅内氽除腥味,捞起放入盆内,加姜片、葱白段,加盖入笼,蒸至熟透取出晾凉,切成肥瘦相连的粗丝; 2. 胡萝卜、净莴笋洗 ...
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1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用; 2. 将葱、姜、蒜、泡辣椒分别切碎,和酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、高汤50克放在一起拌匀; 3. ...
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1. 把肉切成长宽各3厘米的薄片,用少许盐腌上; 2. 将鸡蛋打散和玉米粉在一起,调成蛋糊; 3. 将黄瓜洗净切片,葱姜蒜也切片; 4. 用白糖、醋、酱油、料酒、 ...
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