1. 猪肉切成5 厘米长、0.1 厘米粗细的丝,加黄酒、湿淀粉抓匀; 2. 韭菜择洗干净切2.5 厘米的段; 3. 芝麻酱加凉开水25毫升调匀; 4. 绿豆粉皮切成1.5 厘米 ...
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1. 将猪耳毛烙净,放入凉水锅中旺火煮沸,5 分钟后捞出; 2. 将猪耳另入汤锅,加入八角、小茴香、花椒、精盐,煮至七成熟后捞出,擦去水分,用消毒的布包好 ...
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