1. 将肘子(带脚爪)刮洗干净; 2. 将肘头朝外,肘把(脚爪)朝里,肘皮朝下放在砧板上,用刀在正中由肘头向肘把沿着腿将皮剖开,剔去腿骨两边的肉(三面离 ...
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1. 豆腐水煮焯沥干; 2. 水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁; 3. 将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干; 4. 胡萝卜20克切箸头丁,余料切末; 5 ...
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