1.鸡肉洗净,煮熟,切成细丝; 2. 将大虾仁洗净漂清,沥去水,放入碗中,加精盐、蛋清,用干淀粉拌和至上劲; 3. 锅置旺火上烧热,舀入鸡清汤500毫升,放入 ...
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1. 将鸡肉洗净煮熟晾凉后撕成肉丝,小葱切段。虾仁去虾线,放入碗内,加入精盐、味精、料酒、蛋清腌制2至3分钟,用生粉搅匀上劲。 2. 锅中放油烧热,加入虾 ...
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1. 香菇去蒂,洗净,切丁; 2. 春笋去皮,洗净,煮熟,切丁; 3. 豌豆剥去荚,豌豆粒洗净,沥水,炒熟; 4. 葱去根须、叶,洗净,葱白切段; 5. 大蒜去蒜衣 ...
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