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鸡茸蛋
类别: 苏锡菜
老人食谱
工艺: 生煎 1.熟火腿切丝； 2.香菇去蒂，洗净，切丝； 3. 生菜叶择洗干净，切丝； 4.将鸡脯肉、猪肥膘肉分别剁成茸，一起放入碗内，加黄酒5 克、精盐3 克、味精少量、鸡 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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镜箱豆腐
类别: 苏锡菜
特色菜
工艺: 烧 1. 黄豆磨成水浆，用布过滤去渣； 2. 将豆浆入锅烧沸，放入石膏粉沉淀，舀入纱布内，包成长约1.6 厘米、宽约1.3 厘米、厚约8.3 厘米，放入小木箱内，沥去水 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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蟹黄扒鱼翅
类别: 苏锡菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 扒 1. 将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油100 克，放人瘦肉（切丝），加黄酒50克略炒，放人鸡清汤，烧沸后移小火炖至酥烂，离火待用； 2. 大葱、小葱分别洗净，大葱 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:45
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荷花集锦炖
类别: 苏锡菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 原炖 1. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片； 2. 先用温水把鱼肚洗净沥干； 3. 洗净的鱼肚放进温油锅中炸，油要保持低温才能保证质量； 4. 当鱼肚炸到手一折就断，断面如 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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爆汆
类别: 苏锡菜
补虚养身食谱
青少年食谱
工艺: 汆 1. 青鱼宰杀干净，去鳍、鳃、鳞，挖去内脏，青鱼肉洗净； 2. 将青鱼肉段斜片成1.5 厘米厚的鱼块，用酱油、料酒40 克浸10 分钟； 3. 竹笋去皮，洗净，切片； ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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肉酿生麸
类别: 苏锡菜
工艺: 瓤 1. 葱去根须，洗净，切末； 2. 将猪肉剁成未，放入碗中，加葱末、料酒50 克、酱油、白糖，拌成肉馅； 3. 将生面筋拉成长条，切成50 块，搓成圆形，放入清水 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:35
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雪花蟹斗
类别: 苏锡菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 包裹蒸 1. 蟹煮熟（蒸熟）后，去壳拆取的蟹黄、蟹肉，统称蟹粉； 2. 去肉的蟹壳即蟹斗洗刷干净，放入沸水锅中烧沸，捞出晾干，背朝下排列在盘中； 3. 火腿切成末； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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烤炖全鸭
类别: 苏锡菜
补虚养身食谱
清热去火食谱
工艺: 蒸 1. 葱洗净，打结； 2. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片； 3. 香菇去蒂，洗净； 4. 姜洗净，切片； 5. 将嫩母鸭斩去脚和小翅，在右腋下划长约3 厘米的小口，挖去 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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锅塌银鱼
类别: 苏锡菜
高脂血症食谱
补虚养身食谱
工艺: 塌 1. 葱、姜洗净，均切成细米； 2. 将银鱼通条从脊背开刀，取出脊骨刺，冲洗干净后放入碗内，加料酒15 克、精盐少许、味精少许略腌一下； 3. 将生鸡脯肉、猪肥 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
